Las frutas no suficientemente maduras se pueden tratar con etileno para apresurar la maduración. Debido a su gran sabor y variedad de preparación, en los últimos siglos se ha expandido por el mundo tropical. Manga: Se caracteriza por su considerable tamaño. La piña contiene vitamina C que ayuda a prevenir enfermedades. Existen diferentes tratamientos a los que se puede someter el mango después de la cosecha, sobre todo cuando se lo exporta a otros países, para impedir daños en la fruta y prolongar su durabilidad. Crece por ejemplo en Colombia (más específicamente en la selva baja), en Ucayali (Perú), en grandes cantidades y variedades en el centro oriente de Venezuela así como en Paraguay, donde en casi todos los hogares con terreno se puede encontrar este árbol frutal. 2004. View in Biodiversity Heritage Library. Generalmente el injerto se realiza cuando las plantas aún se encuentran en un recipiente con tierra y aún no se han trasplantado al campo del cultivo. Antioquia: Cat. El ananá es un cultivo claramente tropical. Los estudios de diversidad sugieren que se originaría entre Brasil, Paraguay y Argentina (es decir, la zona de nacimiento de la cuenca del Plata), desde donde se difundió al curso superior del Amazonas y la zona de Venezuela y las Guayanas. Consta de una cáscara, una pulpa comestible (el mesocarpio) y un endocarpio duro que contiene una semilla. Mango manzano: por su color rojizo y su forma, recuerda a una manzana. El fruto es una pequeña baya, que se fusiona tempranamente con las adyacentes en un sincarpio o infrutescencia, grande y de forma ovoide. La piña puede plantarse en cualquier momento del año en suelos húmedos, aunque la mejor época es el otoño. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama. Esta página se editó por última vez el 26 nov 2020 a las 21:58. No crece normalmente por encima de los 800 m s. n. m. (metros sobre el nivel del mar), aunque existen plantaciones aisladas en Colombia, Kenia y Malasia en zonas de altitud. [1]​ La variedad llamada mango de hilacha es la que mayor cantidad de fibra contiene. La piña es poco sensible a la presencia de etileno, y tiene baja producción de esta fitohormona. Mango injerto: De piel rojiza al madurar, pulpa firme y un sabor muy dulce con un levísimo toque agrio. Entre las propiedades medicinales del fruto, la más notable es la de la bromelina, que ayuda a metabolizar los alimentos. [2]​ Además el látex puede quemar la piel humana.[1]​. «Pineapple bromelain induces autophagy, facilitating apoptotic response in mammary carcinoma cells.». An Interpretation of Rumphius's Herbarium Amboinense, «Estadísticas de: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura: La División de Estadística». Es el ingrediente principal de algunos cócteles, como la piña colada. Para eso se injerta la variedad con las frutas deseadas en un tallo con raíces de otra variedad. Permanent Agriculture Resources (PAR), ed. Contr. Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. Planta de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas de hasta 1 m de largo, fructifica una vez al año produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía. [1] Cualquier variedad de la piña es útil para preparar jugo, aunque en el plano comercial, los cultivares más comunes son Smooth Cayenne, Red Spanish, Queen y Abacaxi.. Aunque la mayoría de las bromeliáceas son epifitas, A. comosus es una planta vivaz, terrestre, aparentemente acaule, con una roseta basal de hojas rígidas, sésiles, lanceoladas, estrechamente imbricadas, con los márgenes dotados de espinas de puntas cortas, de 30 a 100 cm de largo; son ligeramente cóncavas, para conducir el agua de lluvia hacia la roseta. Mango de hilacha: Se caracteriza por tener una pulpa muy fibrosa como hilos. La palabra ananá es de origen guaraní, del vocablo naná naná, que significa ‘perfume de los perfumes’. Nata de piña, also marketed as pineapple gel or pineapple gelatin, is a chewy, translucent, jelly-like food produced by the fermentation of pineapple juice.It is a traditional dessert in the Philippines, produced since the 18th century using waste pineapple juices from the piña fiber industry in Pagsanjan, Laguna. Mango, en jerga argentina suele referirse al Peso, la unidad monetaria; Mango (cantante), cantautor italiano. Los principales productores son Costa Rica, Brasil, Filipinas, Indonesia, India, que concentran el 50 % de la producción. El mango, en todas sus variedades, tiene grandes cantidades de vitamina A,[1]​ es bajo en calorías y aporta al organismo antioxidantes, vitamina C y vitamina B5. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). [2]​ La planta tolera cantidades de lluvia de entre 400 y 3 600 mm al año y puede sobrevivir períodos secos de hasta ocho meses. [1]​, Son enfermedades del mango entre otras:[2]​, Los mangos generalmente se cosechan a mano. La cosecha principal se efectúa normalmente desde principios de verano hasta comienzos de otoño. Catálogo taxonómico de especies de México. La parte injertada de la planta será genéticamente idéntica a la planta de la que se la ha cortada. Colombia 3: 3: 51–383. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas. [2]​ La época de cosecha varía mucho según el lugar donde se cultivan los mangos. [1]​, Muchas de las mejores variedades comerciales de mango son monoembriónicas y se propagan mediante el injerto. Con el uso de etefón puede inducirse la floración para regular el ciclo productivo. Según algunos estudios, la bromelina produce autofagia en células del carcinoma mamario, lo que promueve el proceso celular de la apoptosis.[3]​. Rojas: Tommy Atkins, Haden, Irwin Red, Zill, Sunset Adams, El nemátodo lesionador (nemátodos del género, Pudriciones causadas por hongos de los géneros, Pudrición de almacenamiento causada por bacterias del género. Además del hombre, también algunas especies de insectos, pájaros, murciélagos y otros mamíferos comen mangos. In many ways, she was "like his shadow." Temperaturas de 0 °C o más bajas dañan los árboles maduros y matan los jóvenes. Mango de azúcar: de piel amarga, pulpa firme y sabor muy dulce. Esto no es aplicable tanto a los mangos injertos, que pueden cultivarse en ambientes de riego controlado y comercializarse casi durante todo el año, por lo que comercialmente tienen siempre un valor superior al del mango silvestre o "criollo". Cat. [1]​, Para las plantas de semillero se escoge un lugar con un 50 a 80 % de sombra, pero no bajo árboles de mango para evitar una infección con hongos. De origen asiático (India, Birmania y las islas Andamán), Mangifera indica crece espontáneamente en la zona intertropical[1]​ en alturas de 0 a aproximadamente 900[3]​ o 1200 m[1]​ sobre el nivel del mar. Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. Betancur B., J. C. & N. García. 2008. CONABIO, Mexico City. Debido al coste del transporte del fruto fresco y la concentración del consumo, se producen numerosos subproductos industrializados, en especial zumos, yogures, helados y mermeladas. Adicionalmente se pueden añadir fungicidas al agua caliente. Las bromelias (Familia Bromeliaceae). Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. Enlaces externos. ; Al igual que algunas otras frutas la piña ayuda en la piel y es un anti inflamatorio natural. Idárraga-Piedrahíta, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. 21, 1754 y, posteriormente, atribuido al género Ananas por Elmer Drew Merrill y publicado en An Interpretation of Rumphius's Herbarium Amboinense, 133, 1917.[7]​. Si se derrama látex, la fruta pierde peso y agua, y el látex causa manchas negras en la cáscara, que son propensas a una infección con hongos. Con cubilete. La mayoría de las variaciones del mango destinadas para el comercio se cultivan debajo de los 600 m.s.n.m.[1]​. Se fertiliza tri o bianualmente con nitrógeno, potasio y fósforo, de 5 a 6 g por planta, a los que se añade a veces magnesio. 24: 1–431. Fl. Panamá 1–599. [1]​ Vientos superiores a los 10 km/h arrancan las flores y frutos pequeños del árbol. El término «piña» se adoptó por su semejanza con el cono de una conífera. F. Gaffiot, Dictionnaire Latin-Français, Paris, 1934. https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Ananas_comosus&oldid=130938287, Wikipedia:Artículos con identificadores Microsoft Academic, Wikipedia:Artículos buenos en la Wikipedia en alemán, Wikipedia:Artículos con pasajes que requieren referencias, Wikipedia:Artículos con identificadores GND, Wikipedia:Artículos con identificadores LCCN, Wikipedia:Artículos con identificadores AAT, Wikipedia:Control de autoridades con 23 elementos, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0, 'Victoria', pequeñas piñas muy sabrosas, especialmente habitual en la Isla de La. Es de muy fácil digestión aunque puede tener efectos laxantes[6]​ cuando se consume en exceso. Hoy la piña es el segundo cultivo tropical en volumen, sólo superado por el plátano (Musa paradisiaca), y conforma más del 20 % de la producción comercial de este tipo de frutos, de la cual el 70 % se consume fresca en el país de origen. De las semillas monoembriónicas solo germinará una planta, que siempre es genéticamente distinta de las plantas madres. 2009. Después de la cosecha se deben podar ramitas rotas o rajadas, los cortes luego de la poda se cubren con un cubrecortes.»[2]​, «Inmediatamente de transplantados los mangos, es muy conveniente añadir agua suplementaria si el tiempo es muy seco, es recomendable regar durante los tres primeros años en la estación seca ya que de no hacerlo se retrasa el crecimiento de la planta. [2]​ Es importante no dañar la semilla al hacerlo. En este caso, hemos combinado frutas; como: mango, piña, con langostinos y … Pelar el mango e introducirlo junto con la piña y 100 ml (un cubilete) del jugo de la piña en el vaso. Normalmente las plantas se renuevan cada dos ciclos de cosecha para evitar la disminución del rendimiento. 2007. En zonas de heladas, la planta debe cubrirse durante la temporada de frío. ),[2]​ pero cuando se ha liberado la semilla del endocarpio hay que plantarla inmediatamente o ponerla en agua durante no más de 24 horas antes de plantar. Esto depende de si están destinadas al consumo dentro del país, al transporte aéreo o al transporte marítimo. Otros productores de relieve son Kenia, México y Nigeria, Tailandia y China. Triturar 1 minuto a velocidad progresiva 5/10. De hecho, gran cantidad de mangos se pierde durante los meses de mayo a julio por falta de mano de obra y, sobre todo, de mercado. Según la variedad, la pulpa del mango maduro es dulce, de textura suave o fibrosa y de color naranja o amarillo. La planta es polinizada por el viento y diferentes insectos, como moscas, abejas, hormigas o avispas, con las moscas siendo los más importantes. 2011. El mango de la especie Mangifera indica es una fruta jugosa (más específicamente una drupa) y tiene numerosas variedades con formas, colores, texturas y sabores muy variables. 55: 1–584. Por eso, para las variedades monoembriónicas del mango se emplea el injerto para propagarlas. Su aroma se debe al butirato de etilo. Se usa además para hacer dulces, conservas y jaleas. Del jugo se produce un vinagre excelente y muy aromático. [1]​ Cuando la planta tiene el tamaño suficiente (un metro de altura, un tallo de 15 mm de diámetro y una edad de alrededor de 12 meses)[1]​ se la trasplanta al campo de cultivo en un hueco con tierra superficial y cal. Al menos una semana antes de hacerlo se lo pone en un lugar con luz directa del sol para acostumbrarlo a la luz plena. Al menos una semana antes de plantarlas a su lugar final, se las pone en un lugar con luz directa del sol para acostumbrarlas a la luz plena. Las flores son hermafroditas, sésiles, con brácteas inconspicuas, los tépalos externos apenas asimétricos y libres, de ovario súpero. [cita requerida]. Más frecuentemente se utilizan la parte basal del mismo, aunque también pueden usarse las yemas del tallo distal o la corona de brácteas de la fruta. University of Georgia, ed. Correa A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. References Coordinates. ; Esta fruta también es un diurético natural, es decir nos ayuda a eliminar toxinas de nuestro cuerpo. Son aptos para el cultivo del mango suelos limosos con humus, suelos arenosos ligeramente ácidos y suelos alcalinos que han sido tratados con fertilizantes. Un mango cuya semilla se usa para la propagación no se debería refrigerar para no disminuir su capacidad de germinar. Cuando aún está verde, su cáscara es de dicho color y su pulpa es de color amarillo verdoso muy pálido, consistencia dura y sabor ácido astringente. Ananas comosus fue descrita primero por Carlos Linneo como Bromelia comosa y publicado en Herbarium Amboinenese, vol. Afortunadamente, su pulpa puede guardarse congelada bastante tiempo y también sirve para la producción de zumos. [2]​, Los mangos se clasifican por peso y tamaño para separar las frutas demasiado pequeñas. muy popular en la elaboración de jugos. Pl. Las industrias comerciales del mundo se basan en un puñado de variedades mejoradas complementadas con variedades locales menos aptos para la exportación.»[1]​.

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